Warszawa to miasto pełne smaków i aromatów. W stolicy można znaleźć wiele restauracji, kawiarni i barów, które serwują różnorodne dania kuchni polskiej i światowej. Jednak niektóre z nich mają szczególny charakter i są związane z historią i kulturą Warszawy. Są to tzw. warszawskie specjały – potrawy, które powstały lub zyskały popularność w tym mieście. W tym artykule przedstawimy Ci kilka z nich i zachęcimy do ich spróbowania. Zapraszamy do lektury!
Pychotka
Pychotka to słodki deser, który składa się z ciasta drożdżowego, masy makowej, bakalii i lukru. Jego nazwa pochodzi od słowa „pycha”, czyli coś pysznego i wykwintnego. Pychotka była ulubionym ciastem Marii Skłodowskiej-Curie, która często zamawiała je w warszawskich cukierniach. Pychotka jest też nazywana „ciastem Marii Curie” lub „ciastem noblistki”. Można ją znaleźć w niektórych tradycyjnych cukierniach warszawskich, np. w Cukierni Pawłowicz na ul. Chmielnej.
Zapiekanka warszawska
Zapiekanka warszawska to danie obiadowe, które składa się z warstwy ziemniaków, warstwy mięsa mielonego z cebulą i przyprawami oraz warstwy sera żółtego. Zapiekanka jest zapiekana w piekarniku, aż ser się roztopi i zrumieni. Zapiekanka warszawska jest potrawą typową dla PRL-u, kiedy to była często podawana w stołówkach i barach mlecznych. Zapiekanka warszawska jest łatwa i tania w przygotowaniu, a także sycąca i smaczna. Można ją zrobić w domu lub zamówić w niektórych barach szybkiej obsługi w Warszawie, np. w Barze Pod Barbakanem na ul. Mostowej.
Flaki po warszawsku
Flaki po warszawsku to danie zupa, które składa się z flaków wołowych, marchwi, pietruszki, selera, pora, cebuli, czosnku, majeranku i liścia laurowego. Flaki są gotowane na wolnym ogniu przez kilka godzin, aż staną się miękkie i aromatyczne. Flaki po warszawsku są potrawą tradycyjną dla Warszawy, gdzie były podawane na święta i uroczystości rodzinne. Flaki po warszawsku są uważane za lekarstwo na kaca i przeziębienie. Można je spróbować w niektórych restauracjach specjalizujących się w kuchni polskiej w Warszawie, np. w Restauracji Pod Samsonem na ul. Freta.
Zakończenie
Warszawa to miasto o bogatej historii i kulturze kulinarnej. W stolicy można odkrywać wiele smaków i zapachów, które są częścią jej dziedzictwa. Warszawskie specjały to potrawy, które mają swoją historię i charakter. Są one wyrazem tradycji i wspomnień mieszkańców Warszawy. Jeśli chcesz poznać lepiej tę fascynującą metropolię, koniecznie spróbuj jej specjałów. Nie pożałujesz!
Dodaj komentarz